Beschrijving
Ontdek de authentieke smaak van Spanje met deze Cebo de Campo Iberico ham (50% Iberisch ras), zorgvuldig dun gesneden voor optimaal gemak. Deze ham wordt geproduceerd in Fuente de Cantos (Extremadura, Spanje), een regio die bekend staat om haar lange traditie in de productie van Iberische hammen.
De ham wordt gedurende 18 maanden op natuurlijke wijze gerijpt in zout en frisse lucht. Dit langzame rijpingsproces zorgt ervoor dat de smaken zich volledig ontwikkelen en geeft de ham zijn zachte textuur en karakteristieke aroma.
De varkens zijn afkomstig van een moeder van 100% Iberisch ras en een vader van het Duroc-ras. Ze worden gevoed met zorgvuldig geselecteerde granen en eigen geproduceerd voer. Daarnaast hebben ze meer bewegingsruimte op het veld, wat bijdraagt aan de structuur en smaak van het vlees.
Wat is het verschil met Jamón de Bellota 100% Ibérico?
De Bellota-variant is de hoogste categorie Iberische ham en is afkomstig van volledig Iberische varkens die zich tijdens de montanera voeden met eikels. Hierdoor krijgt het vlees een intensere smaak en een nog verfijndere vetstructuur. De Cebo de Campo Iberico ham biedt echter een uitstekende balans tussen kwaliteit en prijs, met een authentieke Iberische smaak die perfect is voor dagelijks gastronomisch genieten.
Ideaal als tapas, op een borrelplank of in combinatie met een goed glas wijn.
Ingrediënten: Varkensham, zout, suiker, zuurteregelaar (E331ii), antioxidant (E-301), conserveermiddelen (E-252 en E-250).
Herkomst: Fuente de Cantos, Extremadura (Spanje).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.