Beschrijving
Deze High Quality extra vierge olijfolie van Masía el Altet is een unieke coupage die de essentie van het mediterrane terroir weerspiegelt. Gemaakt van Picual, Arbequina en lokale variëteiten, geoogst in het pre-envero stadium, wanneer de olijf zijn maximale aroma en smaak bereikt.
Dankzij deze vroege oogst en de zorgvuldige productie ontstaat een olie met een uitzonderlijk hoog gehalte aan polyfenolen en antioxidanten, wat niet alleen zorgt voor intensiteit en complexiteit, maar ook voor een elegante structuur.
De olie wordt geproduceerd in de bergen rond Alcoy, op 800 tot 880 meter hoogte, waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bijdragen aan een uitgesproken aromatisch profiel.
Het resultaat is een gebalanceerde, verfijnde en expressieve olijfolie met frisse kruidige tonen en een lange afdronk. Een echte gastronomische olie die zowel in de keuken als aan tafel tot zijn recht komt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.