Pericana is een traditionele smeerpasta uit Valencia gemaakt van geroosterde paprika, tomaat en gezouten gegrilde vis.

Is pericana sterk van smaak?

Ja, het heeft een intense, rokerige en hartige smaak met een lichte zoetheid van paprika.

Op brood met olijfolie, als tapa of als smaakmaker in pasta’s, rijstgerechten en mediterrane gerechten.

Pericana ambachtelijk – La Pericana de Muro

Pericana ambachtelijk – La Pericana de Muro - Afbeelding 2

Borrel

Pericana ambachtelijk – La Pericana de Muro

Authentieke pericana uit Muro met een intense en rokerige smaak

€6.95

Inhoud185 g

Traditionele Valenciaanse pericana met geroosterde paprika, tomaat en capellà. Intens, rokerig en puur mediterraan.

Uitverkocht

Een traditionele smeerpasta uit de Sierra de Mariola met diepe, rokerige en hartige tonen.

Traditionele pericana uit Muro d’Alcoi
Met geroosterde paprika en capellà torrat
Intens, rokerig en vol van smaak
Perfect voor borrel en mediterrane gerechten

Wat is het

Pericana is een traditionele Valenciaanse smeerpasta uit bergdorpen zoals Muro d’Alcoi. Het combineert geroosterde paprika met gezouten en gegrilde vis, wat zorgt voor een unieke en uitgesproken mediterrane smaak.

Zo gebruik je het

Perfect bij

Perfect op toast met olijfolie of in combinatie met gerijpte kazen, waar het zoute en rokerige karakter mooi contrasteert met de zachtheid van de kaas. Ook heerlijk bij gegrilde groenten of mediterrane gerechten, samen met een glas vermouth of rode wijn.

Veelgestelde vragen

Wat is pericana?
Pericana is een traditionele smeerpasta uit Valencia gemaakt van geroosterde paprika, tomaat en gezouten gegrilde vis.
Is pericana sterk van smaak?
Ja, het heeft een intense, rokerige en hartige smaak met een lichte zoetheid van paprika.
Hoe eet je pericana?
Op brood met olijfolie, als tapa of als smaakmaker in pasta’s, rijstgerechten en mediterrane gerechten.

Ingrediënten

Gedroogde rode paprika, knoflook, kabeljauw (bacalao).

Categorie: Tapenades & allioli Tag: smeersels

Beschrijving

Pericana is een authentieke specialiteit uit Muro d’Alcoi, in de Sierra de Mariola, en een van de meest karaktervolle smaken uit de Valenciaanse keuken.

Deze ambachtelijke smeerpasta wordt gemaakt met geroosterde rode paprika, zongedroogde tomaten, knoflook, olijfolie en capellà torrat – een traditionele gezouten en gegrilde vis die zorgt voor een diepe, rokerige en hartige smaak.

Het resultaat is een krachtige en pure mediterrane smaakexplosie: licht zoet door de paprika, intens door de vis en perfect in balans door de olijfolie.

Een echte delicatesse die zowel op zichzelf als in gerechten een unieke diepgang geeft.

Aanvullende informatie

Gebruik	Aperitief, Borrel, Maridage, Tafelspread
Herkomst	Muro d'Alcoi
Producent	La Pericana de Muro
Smaakprofiel	Hartig, Intens, Kruidig, Rokerig

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pericana ambachtelijk – La Pericana de Muro” te beoordelen