Beschrijving
Capellà torrat is een traditionele specialiteit uit de regio Valencia, afkomstig uit dorpen zoals Bocairent, aan de rand van de Sierra de Mariola.
De capellà is een kleine, gezouten en gedroogde vis die ambachtelijk wordt geroosterd boven open vuur. Door dit proces ontwikkelt hij een intense, rokerige en uitgesproken mediterrane smaak. Vervolgens wordt de vis bewaard in olijfolie, wat zorgt voor extra diepte en zachtheid.
Voor wie het product niet kent: denk aan een verfijnde, mediterrane variant van gezouten vis, met een uitgesproken karakter en een rijke culinaire traditie.
Een unieke delicatesse die perfect past bij tapas, salades en authentieke mediterrane gerechten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.