Dulce de Membrillo – kweepeerpasta voor bij kaas
€6.95
Inhoud350 g
Kweepeerpasta van kweepeer en suiker. Stevige textuur, zoet en fruitig van smaak. De klassieke Spaanse combinatie bij Manchego en andere gerijpte kazen.
1 op voorraad
Dulce de Membrillo is gemaakt van kweepeer en suiker. Stevig van textuur, zoet en fruitig van smaak. In Spanje onlosmakelijk verbonden met de kaasplank — en dan met name met Manchego.
Membrillo is zoet en compact. Gerijpte kazen zoals Manchego zijn zout en hartig, soms licht pittig. Dat contrast werkt. De zoetheid van de kweepeerpasta verzacht de intensiteit van de kaas zonder hem te overheersen. Een eenvoudige combinatie die in de Spaanse keuken al eeuwenlang standhoudt.
Snijd de pasta in plakjes of kleine blokjes en leg ze naast de kaas op de plank.
Past ook goed op toast of bruschetta met een stukje kaas. Bewaar na openen goed afgesloten in de koelkast.
Klassiek bij Manchego semicurado en curado. Ook goed bij geitenkaas of andere gerijpte kazen.
Combineer op de borrelplank met ibérico, noten en een glas Tempranillo of cava.
Wat is dulce de membrillo?
Een Spaanse pasta gemaakt van kweepeer en suiker, met een stevige textuur en een zoete, fruitige smaak. Klassiek bij kaas.
Welke kazen passen het best bij membrillo?
Klassiek bij Manchego, maar ook goed bij geitenkaas, brie of andere gerijpte kazen.
Hoe bewaar ik de pasta na openen?
Goed afgesloten in de koelkast.
Dulce de Membrillo is een Spaanse pasta gemaakt van kweepeer en suiker. Het kookproces geeft de kweepeer een diepe, fruitige smaak en een stevige maar smeuïge textuur.
De combinatie van membrillo met kaas is in Spanje een vaste klassieker. De zoetheid van de pasta zet de hartige en soms licht pittige tonen van gerijpte kaas zoals Manchego scherp aan.
Goed op de kaasplank, bij een borrel of als zoete toevoeging aan tapas.
Ingrediënten: Kweepeer (50%), suiker.
| Gewicht | 0.2 kg |
|---|---|
| Herkomst | Altura |
| Gebruik | Dessert, Maridage |
| Smaakprofiel | Rokerig, Zoet |
| Producent | DULCES LA CARTUJA |
Lomo embuchado is een van de verfijndere Iberische vleeswaren: de gekruide en gedroogde varkenslende van het…
Memòries is een karaktervolle rode wijn uit het Valle de Guadalest, gemaakt van oude mediterrane druivenrassen en 12…
Spaanse schapenkaas, 5 tot 6 maanden gerijpt en daarna bewaard in extra vergine olijfolie met rozemarijn. Romig van…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.